2010年のクッキングサロン 戻る
〜 それぞれの料理教室の写真は、クリックすると拡大します〜
| １月のテーマ「まだまだ寒いので、湯気がたっぷり料理」 |
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| １月19日火曜日 ベトナム料理教室 終了しました ・皮なしシウマイ（シウマイ） ・肉まん（バインバオ） ・豆腐の生姜シロップかけ（タウフー） |
１月26日火曜日30日土曜日 タイ料理教室 終了しました ・海老と春雨の土鍋煮（クンオップウンセン） ・チェンマイ地方の豚肉カレー（ゲーンハンレー） ・卵と白玉団子のシロップ煮（ブワローイ カイ ワーン） |
| ２月のテーマ「シーフードを食べつくそう」 |
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| ２月２日火曜日・6日土曜日 ベトナム料理教室 ・ソフトシェルクラブのフライ（ソットメー） ・貝のレモングラス蒸し（ゲウ ハップ サー） ・焼きバナナケーキ（バイン チュオイ ヌオイ |
２月１６日火曜日・20日土曜日 タイ料理教室 ・蟹のカレー卵炒め（プーパッポンカリー） ・タイ式焼き麺（パッタイ） ・タピオカ団子のプティング（タコー・サクー） |
| 2月23日 特別料理教室 韓国料理教室 ・サムゲタン ・ホットク（おやきのようなデザート） ・安東チム |
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| 3月のテーマ「春休みのお昼ごはん」 | |
| 3月2日火曜日・6日土曜日 ベトナム料理教室 ・ベトナム式お好み焼き（バインセオ） ・焼きビーフン（ブンサオ） ・イチゴのチェー（チェー チャイヤウ） |
3月16日火曜日・20日土曜日 タイ料理教室 ・タイ式チャーハン（カオパット） ・海老のココナツミルクスープ（トムカーガイ） ・タイ式カスタードケーキ（カノムモーケン） |
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| ３月３０日火曜日 初めてのベトナム料理教室 ・鶏肉のフォー（フォーガー） ・生春巻き（ゴイクン） ・チェータップカム（ベトナムの代表的なデザート） |
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| ４月のテーマ「ピクニックに持っていける料理」 | |||
| 4月6日火曜日・10日土曜日 ベトナム料理教室 ・ベトナムサンドイッチ（バインミー） ・手羽先のから揚げヌクマム風味 ・トマトの肉詰め（カーチュアヨンティッ） |
4月6日火曜日・10日土曜日 タイ料理教室 ・豚の串焼き（ムーサテ） ・タイ式さつま揚げ（トートマンプラー） ・目玉焼きのサラダ（ヤムカイダーオ） |
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| 4月13日火曜日 初めてのタイ料理」 ・トムヤンクン ・豚肉のタイバジル炒め載せごはん（ガパオムウ） ・春雨のサラダ（ヤムウンセン） |
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| （５月は、研修と改装のためお休みいたしました） | |||
| 6月のテーマ「郷土料理を楽しもう」 | |||
| ６月１日火曜日 ベトナム料理教室 ・コムアンフー ちらし寿司風彩りごはん ・バインベオ 米粉の皿蒸し ・チェーダウグゥー 豆のチェー |
６月１５日火曜日１９日土曜日 タイ料理教室 ・ソムタムタイ 青パパイヤの辛いサラダ ・ラープヌアウア 牛肉のスパイシーな和え物 ・カオニャオマムアン マンゴー載せ蒸しもち米 |
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| ６月２６日土曜日・２９日火曜日 特別料理教室 「インド料理教室」 ・チキンカリー ・カリフラワーとじゃがいものスパイス炒め ・小松菜のヨーグルトあえ ・トマトライス |
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| 7月のテーマ「５月研修旅行で食べた味を再現！」 | |||
| ７月６日火曜日・１０日土曜日ベトナム料理教室 ・カウラウ（煮豚あえ麺） ・豚肉の串焼き ・アボガドのシェイク |
７月２０日火曜日・２４日土曜日 タイ料理教室 ・カオモックガイ（イスラム風鶏肉ごはん） ・空心菜のタイ式炒め ・揚げバナナ |
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| 7月１３日火曜日 特別料理教室「インドネシア料理教室」 ・ナシゴレン（インドネシア風焼き飯） ・ガドガド（茹で野菜と揚げ豆腐のサラダ） ・鶏肉のサテー（焼鳥） |
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| ８月のテーマ「夏においしい魚料理」 | |||
| ８月１０日火曜日 ベトナム料理教室 （補講：３１日火曜日） ・アナゴと春雨のカレー煮込み ・魚とパイナップルのスープ（カインチュア） ・米粉のココナツミルクケ−キ |
８月２４日火曜日 タイ料理教室 ・魚つみれのカレー ・レモングラスのサラダ ・トウモロコシのシロップ煮 |
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| ９月７日火曜日 ベトナム料理教室 ・ブンボーフエ（フエの辛い牛肉麺） ・ゴイドュードュー（青パパイヤのサラダ） ・チェーパップ（とうもろこしのチェー） |
９月２８日火曜日 タイ料理教室 ・パッキーマオ（辛い焼き麺バジル風味） ・ガイタクライ（鶏から揚げのレモングラスソースかけ） ・カノムカイノックダラー（鶉卵風揚げ菓子） |
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| １０月のテーマ「ご飯に合うおかずを作ろう」 | |||
| １０月５日火曜日 ベトナム料理教室 ・ガーソットナム（鶏肉と秋野菜のチリオイル炒め） ・ボールイヌン（牛肉の焼肉） ・カインコアイソーナウラウルット（青菜と里芋のスープ） |
１０月１９日火曜日 タイ料理教室 ・カイヤッドサイアハーンタレー（シーフードのオムレツ） ・パッキンガイ（鶏肉の生姜炒め） ・トムジュータオフームーサップ（豆腐とひき肉の澄ましスープ） |
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| ＜特別料理教室＞ １０月２６日火曜日 香港のおいしいもの教室 ・３種類の卵のオムレツ ・鶏肉のロースト香港式 ・蓮とクコ入り金木犀のジュース |
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| １１月のテーマ「お鍋を楽しむ」 | |||
| １１月９日火曜日 ベトナム料理教室 ・ラウハイサン（海鮮鍋） ・チャーゾー（精進揚げ春巻き） ・ラウカウ（３色ゼリー） ） |
１１月１６日火曜日 タイ料理教室 ・チムチュム（イサーン鍋） ・ポーピア（タイ式揚げ春巻き） ・カノムパン（蒸しパンのカスタードソース載せ） |
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| ＜特別料理教室＞ １１月３０日火曜日 イングランドのクリスマス料理教室 ・野菜のクランブル ・ほうれん草とフレッシュハーブ・クリームチーズのルーラード ・ローストチキン |
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| １２月のテーマ「パーティー料理を手作り」 | |||
| １２月７日火曜日 ベトナム料理教室 ・カーチエン（肉あん入り魚の揚げ物） ・ゴイボー（牛肉サラダ） ・バインチュオイハップ（蒸しバナナケーキ） |
１２月１４日火曜日 タイ料理教室 ・パッドパックルアン（タイ式シーフードと野菜のてんぷら） ・パッドホイマンプー（貝の辛味噌バジル炒め） ・サンカヤーファクトーン（かぼちゃプリン）） |
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