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６月のテーマ 「郷土料理を楽しみましょう」
６月１５日火曜日１９日土曜日「タイ料理教室」
| ・ソムタムタイ 青パパイヤの辛いサラダ ・ラープヌアウア 牛肉のスパイシーな和え物 ・カオニャオマムアン マンゴー載せ蒸しもち米 |
ソムタムの代表的な料理が、やはり青パパイヤ。
辛いけれど甘酸っぱい味は、実はダイエットや成人病予防にも効果的なヘルシー料理です。ラープは、炒り米を使ったさっぱりとした料理。
イサーンと共通の食文化を持つラオスの女性に習った手法をお教えします。
そろそろマンゴーもおいしくなってきているので、デザートも作ってみましょう
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| 材料 | |||
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| 当日の様子 | ||
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