２００９年のおぐしみきアジアンクッキングサロン

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１月のテーマ「寒い冬にタイでもおでん」１月２０日火曜日　タイ料理教室　　終了しました　　　　　　　　　・タイ式おでん（玉子と豚肉の五香拘煮）　　　　　　　　　・ホイトート（牡蠣入りお好み焼き）　　　　　　　　　・カノム　カイノックカター（うずら玉子風あげ菓子）
２月のテーマ「かぜを吹き飛ばせ！しょうがを使ったお料理」
２月３日火曜日　ベトナム料理教室　　　終了しました・チャオハイカン（海鮮粥）　　　　　　　　　・生地から作る揚げパン　　　　　　　　　・いろんな野菜のピクルス	２月１７日火曜日　タイ料理教室　　　終了しました・カオマンガイ（茹でた鶏肉載せごはん）・パッチンガイ（とりにくの生姜炒め）・カルペンジー（ココナッツのひとくちパンケーキ）
３月のテーマ「スパイシーな麺料理」
３月３日火曜日　ベトナム料理教室　終了しました・ブンボーフエ　　　　　　　　　・ダウクームォイサーチィエン　　（揚げ豆腐のチリソースかけ）　　　　　　　　　・レモングラスティ	３月１７日火曜日タイ料理教室　　終了しました・カオソーイ　　　　　　　　　・パカウムプリームー　（春キャベツと豚肉のスパイシー炒め）・ウンガティ（ココナツミルクの寒天）
４月のテーマ「お祝い席のパーティ料理」
４月７日火曜日　ベトナム料理教室　終了しました　　・蓮の実ごはん　　　　　　　　　・蛤のスープ　　　　　　　　　・アボガドシントー（ジュース）	４月２１日火曜日　タイ料理教室　　　　終了しました・ヤムタレー（シーフードサラダ）　　　　　　　　・ホーモック（白身魚の蒸し物）　　　　　　　　　・カノムパン（豚ミンチ載せ揚げパン）
５月のテーマ「バリ島の伝統料理を手作りで」
５月１９日火曜日　インドネシア料理教室　終了しました・基本のバリニーズペースト作り・チキンのサンバルトマトソースあえ（ベーシアップムシシット）・インゲンのスパイシーココナツソースあえ（ジュック・ブアカチャン・ムカラス）・バリ風チャーハン（ナシゴレン）

６月のテーマ「郷土料理で梅雨を楽しくのりきろう」
６月２日火曜日　ベトナム料理教室終了しました世界遺産の街、フエの郷土料理・小皿蒸し餅（バインベオ）・五目混ぜご飯（コムアンフー）・グレープフルーツとさきいかのあえもの	６月16･23日火曜日　タイ料理教室　終了しました東北（イサーン）地方の郷土料理・炒り米入り豚ミンチ肉のあえもの（ラープムー）・焼き鶏肉スィートソース添え（ガイヤーン）・蒸したもち米（カオニャオ）
７月のテーマ「暑い夏だから、食欲無くても、もりもり食べられる料理」
７月７日火曜日　ベトナム料理教室終了しました・揚げ春巻き・焼肉載せ細めん（ブンチャー）・焼きなすのひきにく載せ（カーティムヌンティバム）・五目フルーツポンチ（チェータップカム）	７月１４・28日火曜日　タイ料理教室終了しました　・グリーンカレーペーストを手作りで・グリーンカレー（ゲーンキョワーン）・人参と塩卵のソムタム・スイカのジュース

８月のテーマ「シンガポールの代表料理をおうちでかんたんに」
８月４日火曜日　シンガポール料理教室　　　終了しました・海南チキンライス（カオマンガイとの食べ比べを行います）・海老のブラックペッパー炒め・空心菜の炒め物

８月２５日　火曜日　特別企画　おはよう朝日ＴＶ出演メニュー　終了しました・フォーガー（鶏肉のフォー／ベトナム料理）・ゴイクン（生春巻き／ベトナム料理）・ガパオムウ（豚ミンチのタイバジル炒め／タイ料理）・ヤムセン（春雨のサラダ／タイ料理）
９月のテーマ「秋の野菜たっぷりメニュー」
９月１日　火曜日「ベトナム料理教室」終了しました・カリガー（ベトナムチキンカレー）・蓮の茎のサラダ・フルーツと練乳の冷たいチェー風デザート	９月１５日　火曜日「タイ料理教室」終了しました・豚肉の甘酢炒め・とうもろこしのタイ式さつま揚げ・カボチャプリン
１０月のテーマ「食欲の秋だからコトコト煮物」
１０月６日・１０日「ベトナム料理教室」終了しました・豚肉と卵のココナッツジュース煮・レモングラス風味の土鍋ごはん・ベトナムプリン	１０月２０日「タイ料理教室」終了しました・豚固まり肉の煮物載せどんぶり・カボチャの卵炒め・緑豆白玉団子のココナッツミルク煮

１１月のテーマ「鍋シーズン到来！」
１１月１０日　　　「ベトナム料理教室」終了しました・牛肉のお酢しゃぶしゃぶ・干しエビととうもろこしの炒め物・暖かい五目チェー	１１月１７日・21日　タイ料理教室終了しました・トムヤム鍋・海老ペースト載せ揚げパン・サツマイモの生姜煮

１２月のテーマ「クリスマス・お正月に使えるパーティ料理」
１２月１日「ベトナム料理教室」終了しました・丸ごと魚の蒸し物　生姜風味・五目玉子蒸し・緑豆あん入り蒸し餅	１２月１５日「タイ料理教室」・丸ごと魚のカリカリ揚げ　甘酸っぱいソースかけ・ローストビーフのスパイシーサラダ・クワイのざくろ風ココナッツシロップがけ
１２月８日　特別企画「キムチ漬け教室」・キムチ漬け・チジミ・安東チム（鶏肉とジャガイモの煮物）