６月２日火曜日　ベトナム料理教室   　
「世界遺産の街、フエの郷土料理」　

・小皿蒸し餅（バインベオ）
・五目混ぜご飯（コムアンフー）
・グレープフルーツとさきいかのあえもの




材料


当日の様子


フエはその昔王宮があった街。
その関係からか、今でも見た目を重視した上品な料理がたくさん残っています。
数多ある郷土料理の中から、おうちで本格的な味が作りやすい３品を選びました。
五目混ぜご飯は、日本のちらし寿司に似たあっさりとした味です。
バインベオにも使う、海老でんぷ作りが味のポイントになります。


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