ワールドエスニック弁当の軌跡　　戻る

171回　ハンガリー弁当
〜2009年8月31日〜

■お弁当 メニュー
・Balaton湖のぶどう汁風味の豚焼肉　　
・パプリカーシュ
・チルケ(チキンのパプリカ煮込み) 　　
・豆のグヤーシュ　　
・ラコットクルンプリ(じゃがいもの重ね焼き) 　　
・プレッツエン　もしくは　雑穀ごはん　　
・いちごのシロップ漬け
■スープ　　
・サワークリームとソーセージ入りのジャガイモスープ


ハンガリーはヨーロッパで唯一アジア系住民が中心の国です。
そのため、料理も独特。パプリカを多用したスパイシーな料理
が多いのが特徴です。
また、豊富な畜産品を使った煮込み料理もたくさん。
きっと甘口のハンガリーワインがマッチするんだろうなという
豊かな食生活をしているようです。

ハンガリーの料理は、パプリカ風味が特徴。
牧畜の盛んな国らしく、そんなおいしいものがいっぱいです。