ワールドエスニック弁当の軌跡　　　戻る

153回　ギリシャ弁当
〜2009年4月20日〜

■お弁当 メニュー
・グリルチキン　ギリシャスタイル
・蛸とマカロニの煮物
・ギリシャ田舎サラダ
・ズッキーニのミルク煮
・ふんわりピタパン　または 雑穀ごはん
・アーモンドクッキー

■スープ　　
・叔母さんのひよこ豆のスープ

地中海に面したギリシャは、イメージどおり、レモンを使った料理がたくさんあります。
そのほかにも、海産物や山羊のチーズ（今回はプロセスチーズで代用しました）、
オレガノ、オリーブオイルなどを使用。あっさりシンプルな味付けが特徴で、とてもヘルシー。
他の国では珍しい、蛸の料理も。ピタパンを選択された方は、
おかずをパンの中に入れてサンドイッチにしてお召し上がりくださいね。

仏教のお祭りと同じようにこの時期は宗教行事が他にも。
その中でやはり世界中でお祝いされているのはイースターでしょう。
そこで、今回はギリシャを取り上げました。
ギリシャでは、イースターと呼ばすにバスハと言っているそう
ですよ。
今年は１９日までだそうです。
ギリシャ料理は、オリーブオイルとレモンたっぷりのヘルシー
な料理たち。
有名なピタパンも、この国の代表料理です。
日本と同じように蛸も食べるので、メニューに取り上げました。