ワールドエスニック弁当の軌跡　　　戻る

152回　タイ・ソンクラーン弁当
〜2009年4月13日〜

■お弁当 メニュー
・焼き鶏肉　スィートチリソースタレ（ガイヤーン）
・たけのこといかのクラチャーイ （生姜やごぼうのような香辛野菜）炒め
・グレープフルーツのサラダ（ヤムソムオー）
・タイの高菜風お漬物 ・海老味噌ごはん（カオグルックガピ）　または 雑穀ごはん
・タイのデザート

■スープ　　
・いろんな具が入ったミックストムヤム　

タイは、今ソンクラーンの真っ最中。タイ正月ですが、
なにやら政情はまた不安定になっていますね。現地在住の方の話では、
ショッピングセンターなども早々閉店し、夜中のバンコクには人影が見られなかったそうです。
田舎に帰っている人たちが多いのは事実ですが、少し動きが不気味。
困ったものです。さて、今日はあまり辛くないタイ料理がテーマ。
チャイニーズ系の多いタイでは、意外に多いんですよ。
それでは、タイ家庭料理を、どうぞお楽しみください。

今タイは、明日からのソンクラーン休みに向けて、華やいだ空気に包まれています。
タイのお正月、ソンクラーンは、水掛け祭りとしても有名ですね。
仏像にお水をかけてお祈りすることから派生して、
いつのまにか無礼講で水を掛け合う習慣ができたようです。
最初はバケツや水鉄砲で始まった水掛けも、
今では色水や粉など、すごいことになっているそうです。

この時期、バンコク在住のお友達は、海外に旅行に出るか、家
から一歩も出ないか、とにかく外を歩かないようにしていました。
なんだかそれも寂しいかも。

というわけで、今回はタイ料理です。
ここ２回、唐辛子系のお料理が多かったので、
あまり辛くないタイ料理、かつ春らしい素材を使ったもので構成してみました。
（タイにもたくさんあるんです。辛くない料理が）