12月のテーマ「クリスマス・お正月に使えるパーティ料理

12月15日火曜日「タイ料理教室」

・丸ごと魚のカリカリ揚げ 甘酸っぱいソースかけ
・ローストビーフのスパイシーサラダ
・クワイのざくろ風ココナッツシロップがけ



材料


当日の様子
お昼の部 夜の部 魚を捌く
捌き終えた魚を味付け 牛肉 シーズニングソースとシーユーカオの味比べ
味をしっかりつけておく クワイはデザートに 4等分して食紅をつける
赤く染まるクワイ 香り付けの材料 牛肉をオーブンに
クワイを湯dる準備 お湯までも赤く染まる オーブンの途中経過
シロップ作り 茹で上がったクワイ タレ作り
しょうがとあえるための野菜 しょうがとケチャップを 野菜をいためる
焼きあがったローストビーフを 魚を揚げる 揚げ終わった姿
魚にかけるソースの完成





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