6月16・23日火曜日 タイ料理教室 
 
 
 

「東北(イサーン)地方の郷土料理」 

・炒り米入り豚ミンチ肉のあえもの(ラープムー)         
・焼き鶏肉スィートソース添え(ガイヤーン)
・蒸したもち米(カオニャオ)




材料


当日の様子


イサーン地方の料理は、バンコクでも大人気。
今回は、中でもはずせない2品を選びました。
辛さが自分で調整できるのも手作りのうれしい点。
ラープムーは、辛味の中に炒り米が香ばしく芳香をはなって、ごはんがとまらな
いおいしさです。
ガイヤーンは昨年の教室でも大好評。
漬け汁に入れたまま冷凍しておくと、いつでもおかずが1品作れます。
蒸しもち米を炊飯器でかんたんに作れる方法もお教えします。




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