募集中教室

※募集中の教室
○ 空きがあります
△ あとわずかです
X 満席です。(キャンセル待ちになります)
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◇ベトナム料理教室   
   ※曜日がいつもと異なります。
    11月8日(木)昼(10時半〜14時半頃)
       8日(木)夜(19時〜22時半頃)
       10日(土)夕方(16時半〜20時半頃)
       11日(日)夕方(16時半〜20時半頃)



・いかの肉詰めトマトソース煮(ムックニョイティット/Mực nhồi thịt rán )
・豆腐の土鍋煮(ダオフーコー/??u ph? Kho)
・里芋と青菜のスープ(カインコアイソー/Canh khoai s?)

 
先月、週代わり定食で作ったイカの肉詰め、
これを習いたいというリクエストにお応えしての教室なので、曜日が変則になりました。(今後は、こういう形のレッスンもしていきます)
これから冬に向けて、夕ご飯にさくっとできる料理を選びました。
どれもご飯泥棒ですよ。

 

◇タイ料理教室    
     11月13日(火)昼(10時半〜14時半頃)
        13日(火)夜(19時〜22時半頃)
        17日(土)夕方(16時半〜20時半頃)
        18日(日)夕方(16時半〜20時半頃) 


・カラムプリー・パン・タオフー)(豆腐のロールキャベツ)
・カーオ・オップ・クンチェン(中国ソーセージの炊き込みご飯)
・カノムクロック(ココナツミルクのたこ焼き風)


冬に向かって、温かい料理を作りましょう。
今回は、あまり辛くない、中国系の料理です。
辛いものやスパイシーなものが苦手な家族の方にも
安心して作ってあげられるおかずです。
カノムクロックは、タイフェスでいちばん人気のある料理。
想像以上にかんたんに作れます。
◇東南アジア料理でクリスマス教室  
    12月8日(土)夕方(16時半〜20時半頃)
       9日(日)夕方(16時半〜20時半頃)
      11日(火)昼(10時半〜14時半頃)
      11日(火)夜(19時〜22時半頃)

 ・鶏の丸焼きカンボジアスタイル(ボックモアン)
 ・海老載せタイ式茶碗蒸し(カイ・トゥン)
 ・レモングラス風味の土鍋ご飯(コム・タイ・カム)


お客様のリクエストでカンボジアの鶏の丸焼きをお作りしたら、大好評。
それからコース料理のメインに何回か作ったのですが、いずれも歓声が上がる人気料理
です。
作り方を覚えておくと、ローストチキンへのアレンジも可能。
クリスマスに向けて、練習しましょう。
パーティの時に便利な料理2品といっしょに。
◇タイ料理教室
    12月16日(土)昼(10時半〜14時半頃)
       18日(日)夕方(16時半〜20時半頃)
       19日(火)昼(10時半〜14時半頃)
       19日(火)夜(19時〜22時半頃)

・トムヤム鍋
・海老ペースト載せ揚げパン
・サツマイモの生姜煮


寒くなったので、鍋料理が活躍する季節です。
人気の高いトムヤム鍋をおうちで作るチャンスですよ。
タイで人気の肉団子なども手作りします。


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