〜大阪　本町・心斎橋で、タイ料理教室＆ベトナム料理教室を開催中　〜

ＴＶに出演しました！＜朝日放送＞おはよう朝日　http://asahi.co.jp/ohaasa/
　　トレンドエクスプレス「料理ングストーンズ！」　　2009年5月19日（火）７:１０頃〜　１０分程度
※その模様は　こちら　でご覧になれます。

　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　



継続してより深く料理を学びたい方に、少人数制（6名程度）で、
毎月１回、ベトナムとタイの各料理教室開催します。
また料理が完成しましたら、参加者で試食を行いながら歓談を行います。

この料理教室では、同じ内容をお昼と夜間に行います。
ご都合のよい時間帯に、どうぞご参加ください。
※男性の参加も大歓迎、試食会だけも可。お子様連れも可
 ※調味料の小分け販売を始めました。
 すでに、ご利用いただいておりますが、
普通のスーパーでは販売していないアジア特有の食材や調味料 を
小分けして販売いたします。
当日でもある程度ご用意いたしますが、
在庫切れの場合もございますので、 必要なときに事前に教えてくだされば
ご用意いたします。
どうぞお気軽に申し付けください。
レモングラス　1本　30円 ホムデン（赤小たまねぎ）1個30円　　
各種調味料　約60ml容器　100円　等
※自家製カレーペーストやスパイスミックスも、 　
　　ご要望があればお分けできますので、ご相談ください。

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この料理教室は、現地の料理方法をそのまま伝授することを主眼にしています。
食材は、できるだけ現地仕様のものを使用。
本場の味を自分で簡単に作れるよう指導します。
また合わせて、ご家庭で簡便に作れる方法も指導いたします。
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※試食時には、原則タイの高級米ジャスミンライスがつきます。
　　　　　　よくある質問
※募集中の教室
○　空きがあります
△　あとわずかです
Ｘ　満席です。（キャンセル待ちになります）		 今までの開催実績　(２００８．２〜　）
※写真の完成品写真は生徒さんの作品です
2012年の予定　　※原則火曜日の昼と夜開催ですが、人気が高い場合は前日月曜日の夜にも開催します。
５月２２日火曜日　マレーシア料理教室　　
・ココナツミルクごはん（ナシレマッ、Nasi Lemak)
・海老とパイナップルのカレー
　　　（ウダンレマナナス、Udang　Lemak Nanas)
・鶏肉のグリル（アヤム　パンガン、ayam panggang）
・辛い基本のソース（サンバル、Sambar)
　
マレーシアの代表料理、ココナツミルクで炊いたごはんを作ります。
それに、スパイシーでさわやかなカレーと、鶏肉のおかずをあわせます。
ハーブと香辛料いっぱい。これからの夏にぴったりです。
22日（昼）○　22日（夜）△
５月２９日火曜日　タイ料理教室　　
・ゴーヤの肉詰め入りパネーンカレー
・空心菜のタイ式フリット
・２色のタイ式寒天（ウンガティ）
　
タイキュイジーヌと言われる新しいタイ料理を２品ご紹介。
パネーンカレーは、もちろん、ペーストをぽくぽくしていただいて作ります。
対してデザートは、伝統的なものを。
簡単にできて、見た目もきれいな料理ばかりです。
29日（昼）○　29日（夜）○		 ６月５日火曜日　ベトナム料理教室　　
・魚の甘酸っぱいごちそうスープ（カイン・チュア）
・魚のココナツジュース煮（カー・コー・ト）
・にがうりのサラダ（ゴイ・コークア））
　
ベトナムで人気のスープ、カインチュアと、
代表的家庭料理の魚の煮つけを作ります。
普段のおかずにも気軽に作っていただける料理ばかりです。
５日（昼）○　５日（夜）○
６月１２日火曜日　初めての東南アジア料理教室 　　
・ゴイクン（生春巻き）　　
・トムヤムクン（海老の辛酸 っぱいスープ）　　
・ヤムウンセン（春雨の辛いサラダ）
　
毎回好評の、東南アジアの代表料理を作ります。
普段うまく巻けないという方も、ちょっとしたコツを覚えることで
お店仕様の美しい生春巻きが完成。
いつも感動していただいています。
トムヤムクン、ヤムウンセンも、驚きの美味しさ。
１２日（昼）○　１２日（夜）○


講師：おぐしみき（アジアごはん麦酒食堂オーナーシェフ） プロフィールはこちら　　講師のブログ（料理長日記）
場所：アジアごはん麦酒食堂定員　６名（グループ参加の都合で8名程度までの可能性あり）
※1名でも実施いたします。

料金：　５０００円（材料費込み・レッスン中・試食時のソフトドリンクフリー）
※お支払に各種クレジットカードがご利用できます。
時間：昼の部：10:30-14:00　　夜の部：19:00-22:30
内容：料理紹介　0.5H　　料理実習　　2H　　試食会　　　1H　※あくまで目安です

お問い合わせ、お申し込みは　asian_cooking@asianfoods.biz まで
※メールを頂いてから２４時間以内に返信を送るように努めておりますが、もし届いていなかった場合お手数ですが再度ご連絡をお願いします。
　また、携帯メールの一部等にて、返信した際エラーが帰ってくるなどの事象が多発しておりますので、エラー・迷惑メールの設定を変えてくださるか、
　念のためメール以外の連絡先（電話番号等）も添えていただきますと、連絡漏れがなくなると思いますのでこちらも大変お手数ですがご協力くださいましたら
　幸いでございます。
※2012年より、初回参加者のみ参加費事前振込み（または店内事前お支払い）
　とさせていただきます。（振込みを確認した時点で正式予約とさせていただきます）
注意事項
一度受講された方は、次回へのご予約を優先いたします。当日に、その場でのご予約も承っております。
ご予約後のキャンセルにつきましては、できる限り早い時期に、ご連絡くださいますようお願い申し上げます。
原則として、前々日のキャンセルには、材料費・資料代の一部としてキャンセル料3000円、前日キャンセル料3000円、当日キャンセル料5000円、
当日無断欠席は全額を頂戴いたします。あらかじめご了承ください。 ※2012年4月15日から改定
また、無断欠席は次回からのご予約をお断りする場合がございます。



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おぐしみきアジアンクッキングサロンは　アジアンフーズ株式会社が運営しております。