2002年7月 
ベトナム縦断の旅(ベトナム/ハノイ・フエ・ダナン・ホイアン・ホーチミン
概要
店開業1年前にベトナムを縦断した記録です。
当時、店を開業する計画も無かったのですが、この旅の経験が
店を始めるきっかけになったということは言うまでも無いでしょう。
この当時も、店自体も「ビール」が主体だったこともあり、旅の途中もビールに関する内容が多く含まれています。
また事前に関東に立ち寄った関係で、歴代の旅の中で唯一成田空港から出発しています。

行程
大阪→関東(沼津・横浜・水戸・成田)→ホーチミン→ハノイ→フエ→ホイアン→ダナン→ホーチミン→ミトー→ホーチミン→大阪
写真(旅行記)
1、関東経由で越南の地へ(
大阪→関東→ホーチミン)
2、北のハノイとハロン湾(ホーチミン→ハノイ(ハロン湾))
3、中部の世界遺産めぐり1(フエ→ダナン)
4、中部の世界遺産めぐり2(ダナン→ホイアン→ダナン(ミーソン遺跡))
5、ホーチミンに戻って料理教室とチョロン(ホーチミン)
6、メコンデルタ
(ホーチミン→ミトー→ホーチミン)
7、ビール工場見学と犬肉そして帰国(ホーチミン→大阪)